Ecuador presenta su mejor gastronomía en el Instituto Paul Bocuse de Lyon Publicado el 03/Diciembre/2010 | 14:38   LYON. Ecuador presentó hoy una muestra de sus mejores productos y su mejor gastronomía en Lyon, con ocasión de la firma de colaboración entre el Instituto Paul Bocuse y la...

Un ecuatoriano es el mejor chef de América en concurso Quito Homero Miño, chef garde manger (guardián de la cocina)  de la Universidad San Francisco de Quito, recibió  el premio como  el mejor chef de América, por su trayectoria culinaria. El reconocimiento se lo entregó la...

  Un apasionado de la gastronomía y de las esculturas en chocolate Uno de sus mundos es el chocolate. Y una demostración de ellos está en el hall principal de la Universidad San Francisco de Quito. Allí se exhibe una réplica de la fachada de la iglesia construida por Cantuña, según dice la...

Sus recetas se prueban en américa latina y en EE.UU. Su primera práctica gastronómica fue a los 10 años cuando intentó preparar una tarta de limón. A esa edad, Homero Miño ayudaba a su madre, Sara Ortiz, en la preparación del postre, pero se equivocó. En lugar de dos cucharadas de maicena agregó...