Retrato de un Artista

Su apariencia es la de un hombre calmado, que siente un enorme respeto por las creencias y convicciones de los demás. Quizás por eso, se dirige a sus amigos con el calificativo de "hermano". Es cálido y sabe escuchar. Es sensible, hasta las lágrimas. La pobreza y la desigualdad social le angustian permanentemente. Sin embargo, me da la idea de que la rara vez que puede salir de sus casillas es capaz de todo. Como un toro, se encasta, se enraza y puede arrasar con lo que se le pone en frente. Habla pausadamente como masticando cad apalabra y, de cuando en cuando, enfatiza una frase con amplios gestos de sus manos. 
 

"Francisco Febres Cordero. "Diario hoy", 21/05/95".
 

 

La Hermandad Internacional de los Chefs

Fue fundada el 5 de septiembre de 1998.
Organización sin fines de lucro que tiene como objetivo el ayudar a los más necesitados, tanto en el Ecuador como en el extranjero.

Homero Miño

"Mi pasión es la cocina"

"La vida me enseño a vivirla con humildad pero a la vez con dignidad como mejor receta de vida".

(Homero Miño)

"Chicho", como le gusta que lo llamen, disfruta mucho las corridas de toros. En el pasado fue aficionado práctico. También se dedica a la pintura y al ecuavolley. En cuanto a la comida prefiere lo agridulce.

Juan Carlos Sabay

Sofitel Wanda Beijing comentario de Manfred Wimmer Executive Chef

Dear Homero

Congratulation and a special thank you for your hard work commitment to the Sofitel Wanda Hotel Beijing was truly an honor for me and to taste special ecuadoriam food was much appreciated. I'm wishing you a happy and safe trip back, God Bless.

 

Novedades

Reconocimiento del ITHI

11.11.2014 16:47
Muchas gracias a los queridos alumnos del cuarto de gastronomía del "ITHI" Instituto Tecnologico de Hotelería y Turismo Internacional. Al igual que a mi querido amigo y colega Fidel Sanchez por su reconocimiento.

International Group Choreographers-Draftsman-Carvers In Culinary Arts

11.11.2014 16:44
  Mil gracias mí querido amigo William Lafortezza. Es un honor pertenecer a tan distinguido grupo. http://chefhomero.webnode.es/products/international-group-choreographers-draftsman-carvers-in-culinary-arts/

Seminario en el Institut Paul Bocuse

10.10.2014 15:00
7th edition of the Worldwide Alliance Culinary seminar and honoring Chef Paul Bocuse

REVISTA "SAPO GOURMET" CHILE

18.09.2014 09:42
ARTICULO SOBRE NUESTRA COCINA ECUATORIANA

Juez de las Eliminatorias Bocuse d`Or y Azteca 2013 Ecuador.

17.09.2014 09:49

Asociación de Chefs del Ecuador

17.09.2014 09:46
Chef Homero Miño, Socio ícono y emblemático.

TEDx Quito

17.09.2014 09:41
Conferencista en TEDx Quito. http://chefhomero.webnode.es/products/conferencista-de-tedx-quito/

35 años de enseñanza

17.09.2014 09:36
 Reconocimiento al aporte a la Cocina Ecuatoriana, y la permanente enseñanza a las nuevas generaciones en los últimos 35 años.  

Actualizaciones

12.11.2012 10:58
Hemos agregado nuevos articulos a la seccion "Noticias".

Actualización

02.10.2012 15:34
Hemos añadido fotos nuevas sobre la condecoración durante el lanzamiento del libro "Chefs del Ecuador 2012" que se realizó en la Universidad de las Américas. Para ver las fotos se puede seguir el siguiente...
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